Caterer to the Stars Mary Giuliani på den simple appetitvækker Kendisser elsker at spise til fester

Mary Giuliani er en New York City-baseret cateringfirma og eventplanlægger, som har været vært for begivenheder for kunst-, mode- og underholdningsindustrien i lidt mere end et årti. Giuliani er en hyppig gæst på Rachael Ray Show hvor hun deler sine sjove og finurlige opskriftsideer til småretter, som lasagne-cupcakes, der er perfekte til festmenuer til enhver lejlighed.

Relateret: Mary Giulianis Golden Boy Punch vil give liv til din fest

Har du nogensinde forestillet dig, hvad der foregår bag kulisserne til en fest arrangeret af en berømt caterer og eventplanlægger? Prisvindende restaurantkokke arbejder fra deres køkkener aften efter aften. Cateringvirksomheder er nødt til at transportere materialer og madforsyninger til nye steder for hver begivenhed og kan finde sig i at håndtere trange pladser eller udendørs forhold, der kan ændre retningen på en fest med et øjebliks varsel.

Giuliani fortæller sin historie om, hvordan hun planlagde at blive skuespiller, men fandt vej til catering i sin nye bog Tiny Hot Dogs: A Memoir in Small Bites (Løbende presse). Hun deler detaljer om at holde fester for kendte folk i kunstbranchen, og hvad der har virket, og hvad der er gået galt undervejs. Giuliani besøgte for nylig Christopher Kimball‘s Milk Street Kitchen Radio og talte om en fest, hvor skuespiller Alec Baldwin begav sig til køkkenet, hvor hun og hendes personale arbejdede hårdt. Hør interviewet her.

Så hvad er det for en mad, som berømtheder til Giulianis fester sætter på deres tallerkener først? Titlen på hendes memoirer burde give et fingerpeg. Giuliani siger, at appetitvækkerne altid er glade for at se, at de bliver serveret, er hendes bittesmå hotdogs, som er oksekødsfranks pakket ind i filodej og penslet med sennep og smør. Bevis på, at du ikke kan gå galt med grise i et tæppe!

Relaterede: 18 fantastiske variationer af grise i et tæppe

I Giulianis seneste optræden på Rachael Ray Show, hun viste seerne, hvordan hun forberedte en overraskelsesfest for en af ​​Rays største fans, der havde indsamlet tusindvis af dollars til Make-A-Wish-fonden, før hun selv modtog en kræftdiagnose. Denne seer er en stolt overlevende, der valgte ikke at fejre sin 60-års fødselsdag sidste år, så fokus ville være på hans datter, som var ved at tage eksamen fra gymnasiet. Giuliani og Ray sørgede for, at han fik en fabelagtig 61-års fødselsdag med en menu med hans yndlings Rachael Ray-opskrifter i festmåltider – inklusive små hotdogs – takket være ekspertisen fra “catereren til stjernerne!”

Hvis du spekulerer på, hvad du skal servere med små hotdogs til din næste fest, så prøv Giulianis riff på en margarita og lav en øl-garita. Denne unikke sommercocktail vil være et hit hos dine gæster!

Relateret: 3 Remixed Pigs in a Blanket Opskrifter

Så hvad er det for en mad, som berømtheder til Giulianis fester sætter på deres tallerkener først? Titlen på hendes memoirer burde give et fingerpeg. Giuliani siger, at appetitvækkerne altid er glade for at se, at de bliver serveret, er hendes bittesmå hotdogs, som er oksekødsfranks pakket ind i filodej og penslet med sennep og smør. Bevis på, at du ikke kan gå galt med grise i et tæppe!

Relaterede: 18 fantastiske variationer af grise i et tæppe

I Giulianis seneste optræden på Rachael Ray Show, hun viste seerne, hvordan hun forberedte en overraskelsesfest for en af ​​Rays største fans, der havde indsamlet tusindvis af dollars til Make-A-Wish-fonden, før hun selv modtog en kræftdiagnose. Denne seer er en stolt overlevende, der valgte ikke at fejre sin 60-års fødselsdag sidste år, så fokus ville være på hans datter, som var ved at tage eksamen fra gymnasiet. Giuliani og Ray sørgede for, at han fik en fabelagtig 61-års fødselsdag med en menu med hans yndlings Rachael Ray-opskrifter i festmåltider – inklusive små hotdogs – takket være ekspertisen fra “catereren til stjernerne!”

Hvis du spekulerer på, hvad du skal servere med små hotdogs til din næste fest, så prøv Giulianis riff på en margarita og lav en øl-garita. Denne unikke sommercocktail vil være et hit hos dine gæster!

Relateret: 3 Remixed Pigs in a Blanket Opskrifter

Alice Knisley Matthias er mor til to drenge, der elsker at udveksle underlige, men sande fakta. Hun skriver om mad, familie, uddannelse og have. Hun elsker at lave mad, dyrke friske krydderurter og tror på en økologisk livsstil for sin familie i køkkenet og haven. Hendes arbejde er dukket op i Spis godt, højdepunkter for børn, rødbog. Kvindens dag, Drengenes liv, Kyllingesuppe for sjælen, Hvad kan du forvente, Cook n’Scribble og en America’s Test Kitchen Cook’s Country Cookbook. Hun er forfatter til herbinkitchen.com og en fast blogger for BØRN OPDAG.