Cocktailopskrift: Charleston 75

For et par uger siden besøgte jeg grunden til Kathy Casey’s Food Studios, som, for så vidt jeg ved, tager en hel blok af Ballard Avenue og endda har sin egen have med bikube.

Efter turen lavede Casey os en omgang Charleston 75s, en fransk 75-inspireret drink, hun lavede, mens hun var på ferie i Charleston, South Carolina. Det er en fin mixer at sætte på menuen til en terrassefest eller et bryllupsbruser eller hvad som helst. Ferskensæsonen nærmer sig, nyd din frugt.

Charleston 75

Laver 2 cocktails

1 frisk moden fersken, hakket 4 oz gin2 oz bourbon1/2 oz sød rød vermouth1 oz frisk citronsaft1 oz simpel sirup

sjat champagne, afkølet (ca. 1 oz for hver drink) 2 tynde skiver frisk moden fersken til pynt

Bland ferskenen i en cocktailshaker for at frigive saften. Mål derefter gin, bourbon, vermouth, citronsaft og simpel sirup i. Fyld cocktailshakeren med is. Sæt låg på og ryst kraftigt. Si over i 2 store martiniglas. Top hver drink med et stænk champagne. Pynt med en ferskenskive.

Opskrift 漏 Kathy Casey Food Studios庐 – Liquid Kitchen鈩 Foto 2010 Kathy Casey Food Studios庐 – Liquid Kitchen鈩↑/p>