Färsk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

Den oprørende grund til, at så mange restaurantarbejdere forlader branchen

Et fad af resignation
Martin Novak/Shutterstock

Hvis du troede, at sommeren havde en arbejdskrise, så gør dig klar. Restaurant Business har videregivet resultaterne af en undersøgelse foretaget af Joblist, som viste, at 58 % af restaurant- og hotelansatte planlægger at stoppe i de resterende måneder af 2021. Dette inkluderer ikke de 16 %, der sagde, at de allerede har gjort det. Forskere har et navn for denne masseafgang: “Den Store Resignation.”

Selvfølgelig undersøgte forskerne, hvorfor arbejdere kunne ønske at holde op. En vis indsigt kan opnås fra de 25 % af tidligere ansatte, som ikke har til hensigt at vende tilbage til branchen. Årsagerne de gav – i faldende utilfredshed – var lav løn, manglen på fordele og vanskelige kunder. Imidlertid rapporterede NPR i juli, at en anden undersøgelse viste, at blandt folk, der stoppede, ville mere end halvdelen nægte at vende tilbage til gæstfrihedsbranchen, uanset hvad de blev betalt. For dem var arbejdsmiljøet for hektisk, og kunderne behandlede medarbejderne for dårligt. På Reddit har madservicemedarbejdere delt rædselshistorier om at blive chikaneret og angrebet, oplevelser der fik nogle til at holde op.

Ifølge Business Insider fortalte 62 % af de adspurgte restaurantarbejdere til Black Box Intelligence, at de udholdt misbrug fra kunder, og 49 % sagde det samme om deres ledere. Det er næsten, som om bølgerne af virale videoer om kunder, der fornærmer og overfalder medarbejdere, kom fra et hav af forfærdelige arbejdsforhold.

Hvordan nogle medarbejdere kan blive overbevist om ikke at holde op

Ansættelsesskilt på dørenAndriy Blokhin/Shutterstock

Nogle ejere, der står over for en sådan mangel på interesse for deres beskæftigelsesmuligheder, har en tendens til at sige, at det er fordi folk ikke har lyst til at arbejde. For eksempel viser denne TikTok-video et skilt ved en McDonald’s, der tigger tålmodighed for eventuelle forstyrrelser, fordi “ingen ønsker at arbejde længere.”

Både Restaurant Business og Business Insider inddrager dog forbeholdene i undersøgelserne. Der er nemlig arbejdere, der er villige til at blive vundet. I Joblist-undersøgelsen sagde omkring hver tredje, at de ville overveje at blive, hvis arbejdsgiveren tog fat på de overordnede problemer, der skubbede dem til at forlade. Af dem, der taler med Black Box Intelligence, sagde 66%, at de måske ville vende tilbage, hvis der var højere løn, konsistente tidsplaner og en generel forbedring af arbejdsmiljøet.

Naturligvis betyder genovervejelse ikke, at de ville vende tilbage, men formentlig, hvis virksomheder adresserede disse bekymringer på en måde, der blev anset for tilstrækkelig, ville færre arbejdstagere alligevel forlade i fremtiden. Baseret på klagerne lyder det dog usandsynligt, at disse ændringer vil ske. Så vi bliver måske nødt til at resignere med den Store Resignation, der truer i horisonten.