Den største fejl, du begår med din brødmaskine

Tilsyneladende er alle med på brødbagevognen. Vi har nået det punkt med gærmangel, der vil tage en måned eller to at genopbygge, og nogle brødbagemaskiner er endda udsolgt (via USA i dag).

Hvis du er en af ​​de heldige, der allerede har en bagemaskine derhjemme, så er du måske stødt på et par problemer under dine brødbagningseventyr. Bagning er en videnskab, og der er mange måder, eksperimentet kan gå galt på; ja, selv når du laver brød i din bagemaskine (via Virkelig simpel).

En af de mest udfordrende ting ved at bruge en bagemaskine er, at det stadig kræver praktisk arbejde. Brødmaskiner bør ikke blot indstilles og glemmes at fuldføre processen. Eksterne faktorer påvirker din bagemaskine og får brødet til at reagere. For eksempel kan kolde eller trækfyldte omgivelser forårsage, at den tid, det tager for dejen at hæve, bliver længere end forventet.

Så hvilke andre bagemaskinefejl laver du, og hvordan kan du rette dem?

Sådan retter du dine største bagemaskinefejl

Det vigtigste, du kan gøre, når du bruger en bagemaskine, er at tjekke dit brød regelmæssigt; løft blot låget for at se, hvordan dejen virker. For eksempel, hvis du løfter låget for at kontrollere ælteprocessen, kan du prøve at tilføje en teske ad gangen med vand eller mel, hvis dejen er for tør eller våd efter fem minutters æltning.

En anden nem korrektion for store bagemaskinefejl er at forstyrre den indstillede tid, hvis dejen skulle have brug for det. Brødmaskinen kan kun gå efter sin timer, hvorfor det er vigtigt at tjekke ind.

Endelig er en sidste stor fejl, folk begår med brødbagemaskiner, at dejen nogle gange skal omformes. Hvis dejen i løbet af hæveperioden hæver ujævnt og ser fejlformet ud med en høj top i midten af ​​brødet, er det et tegn på, at den skal omformes. Løft blot dejen ud af maskinen, form den tilbage til en brødform og læg den tilbage i maskinen. Dette vil hjælpe med at blive mere jævn.

Så uanset hvilket problem du har, mens du bruger din bagemaskine, er bundlinjen, at det sandsynligvis kan løses ved at holde øje med brødet under hele processen og vurdere, hvad brødet har brug for. Der er absolut ingen skade i at få mere hands-on, selvom maskinen er tænkt som en gør-det-alle ting.