Dette er Joanna Gaines’ hemmelighed bag de perfekte crepes

Du har sandsynligvis set Joanna Gaines’ smarte moderne bondegårdsdesign på HGTV-hitshowet Fixer Øvre, men vidste du, at hun også er en god kok? Multitalentet stjernes nye kogebog, Magnolia Table, bind 2, indeholder 145 opskrifter, der er blevet smagstestet af Jo, Chip og selvfølgelig børnene. Gaines talte med USA I DAG om, hvorfor mad er vigtig for hende, og hvordan det kan være med til at bringe mennesker sammen på en dybtgående måde. “Hvis du deler opskrifter, har de historier, der kan fortælles, forbindelsen, nostalgien ved bare et måltid i sig selv en masse kraft til at forbinde og bringe mennesker sammen,” sagde hun, “selvom du ikke kan fysisk. være sammen med dem i det øjeblik.”

Hun delte for nylig på sin YouTube-kanal, hvordan hun genskaber sine opskrifter på chokoladekage og zucchinibrød. Men hendes let-at-følge crepe opskrift har fået en masse buzz og med god grund. Hvad skal man ikke elske ved dette søde og salte måltid, der kan fyldes med en række forskellige fyld fra luftig flødeost og jordbær til klistret skinke og ost?

Sådan laver du Joanna Gaines’ crepes

For at lave denne opskrift, iflg Popsukker, skal du bruge de sædvanlige crepe-ingredienser af universalmel, æg, sødmælk, sukker, vaniljeekstrakt, koshersalt og usaltet smør. Mulighederne for det indvendige fyld inkluderer udblødte jordbær, lemon curd, skivede bananer og stødt kanel, flødeskum med friske bær eller Nutella. Lyder ret standard, indtil videre, ikke?

Selvom ingredienserne måske er standard, er det Gaines’ teknik til at lave crepes, der gør hendes opskrift så nem at lave. I stedet for at blande ingredienserne i hånden, bruger hun en blender til at lave dejen, hvilket ikke kun sikrer perfekt pisket dej hver gang, men også betyder, at der kræves langt mindre oprydning. Vind, vind. Gaines anbefaler desuden, at dejen sidder i mindst 20 minutter (eller op til natten over), hvilket iflg. The Kitchen, betyder, at dit endelige produkt bliver endnu bedre. Fordelen her, bortset fra en mere lækker crepe, er, at du kan lave din forberedelse aftenen før og have morgenmaden klar til at lave mad om morgenen.