Hvor finder du din Thanksgiving-tærte

Mens kalkunen stjæler det meste af herligheden, er tærten teknisk set kulminationen på ethvert Thanksgiving-måltid. Det er også en af ​​de nemmeste middagskomponenter at outsource. Uanset om du er vært for hele måltidet eller har tilmeldt dig desserttjenesten til festen, har Seattles foretrukne tærtebagerier dækket dig.

Macrina bager et par konventionelle tærter med velsmagende twists: dobbeltskorpet æbletærte lavet med ahornsukker, pecantærte forstærket med appelsinskal, græskarsvampkage med brandy-kumquat-fyld og kandiseret valnødderoulade. Eller vælg den traditionelle græskar-deres version er stærk i smag og skudt igennem med ingefær. Giv to dages varsel for feriebestillinger. 2408 First Ave, Belltown, 206-448-4032. 615 W McGraw St, Queen Anne, 206-283-5900. 1943 First Ave S,SoDo,206-623-0919; macrinabakery.com

Hvis du har at gøre med et bord fuld af kræsne takkegivere, så kig forbi Pie i Fremont. Deres fire-tommer mini-tærter (og to-bite mini-mini-tærter) giver alle mulighed for at få lige, hvad de vil have. Klassiske ferie smag omfatter ingefær-infunderet græskar, Washington æble, og pecan; mere eventyrlystne gæster kan vælge græskar chai-kryddericreme eller cran-æble. Særlige ordrer er vejen at gå – afgiv dem inden den 19. november, og ring for at høre om rabatter ved større ordrer. (Pssst: Hvis du glemmer at bestille i forvejen, så kig ind på Thanksgiving, når butikken vil oprette en “tærteindlæsningszone” for at aflevere desserter til kriminelle spisende gæster.) 3515 Fremont Ave N, Fremont, 206-436-8590; sweetandsavorypie.com

Shoofly Pie Co. tilbyder et udvalg af mærkelige og vidunderlige efterårsdesserter: æble, græskar og pekannød, selvfølgelig, men også cran-æble crumble, shovly (naturligvis), rabarber, chokoladecreme og mørk chokolade pecan. Hvis din eneste kamp er at opnå den ultimative flagende, gyldne skorpe, skal du bare hente den præ-perfekterede dej fra Shoofly og gøre resten derhjemme. Bestil senest fredag ​​den 18. november for at sikre, at tærter er tilgængelige til afhentning på helligdagen. 4444 California Ave SW, West Seattle, 206-938-0680; shooflypiecompany.com

Slå op Seattle Pie Company til pålidelige klassikere: græskar, ahornpecan, amerikansk æble og sprød æblekrumme. Kickeren er de spækfyldte skorper med et bladdesign, der giver en rustik, pilgrimspassende charme. Bestil senest den 22. november, og kom ind for at afhente dine tærter, inden butikken lukker middag på Thanksgiving day. 3111 W McGraw St, Magnolia, 206-217-4743; seattlepiecompany.com

High 5 Pie of Capitol Hill byder på nogle livlige bud på Thanksgiving-traditionen. Deres græskartærte er tæt og brunet og nedsænket under et perfekt glasagtigt skind; de andre (mindre kendte) november-tilbud er krydret blommevalnød, varm gløggcider, sød kartoffel og tranebærnød. Få din ordre inden den 21. for at gøre krav på en out-of-the-box tærte fra denne hip pie joint. 1400 12th Ave, Capitol Hill, 206-695-2284; high5pie.com

A la Mode Pies,leveringstjenesten, der blev tærtecafé, serverer nogle finurlige smagsoplevelser, inklusive kokosnød- og blåbærsnøret “Blue Hawaiian”, mexicansk chokolademousse, marionbærhasselnød og æble, ingefær og pære. Hovednavnet i denne feriesæson er dog græskartærten, et vaniljeagtigt krydret græskarfyld i en lavvandet gingersnap-skorpe, toppet med ahornsvulmet flødeskum og garneret med kandiserede pekannødder. Afgiv din ordre senest kl. 17.00 den 21. november. Hvis du er i svære vanskeligheder, vil butikken have et lille antal hele tærter til salg i butikken. Butikken er åben for tærteafhentning indtil kl. 13.00 på Thanksgiving, og der er endda et par leveringspladser tilbage (det er gratis i de fleste Seattle-kvarterer!). Bestil og tilmeld dig dit slot online, før de fyldes op. 5821 Phinney Ave N, Phinney Ridge, 206-383-3796; alamodeseattle.com