Färsk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

Hvor kan man hente feriegodbidder

Salt og halm tager cookie doughice cream til et andet niveau med melasse cookie smør.

Billede: Courtesy Salt & Straw

85 潞C bageri og cafe

Jul i denne elskede taiwanske bagerkæde betyder lagkage i smag som mango og jordbær. De lyder måske ikke som “ferie”-smag, men miniature julemands- og bolsjer-dekorationer minder dig om, at disse faktisk er julekager. Mangoversionen stabler vaniljesvampekage med mangomousse; jordbærsuberne i jordbærchiffonkage og mousse. En mere traditionel chokolade-hasselnøddeversion tilfredsstiller Nutellafans, og de har også en yule-log.

Bageri Nyt

Hos William Leamans tre bagerier er helligdagene repræsenteret på tværs af bagværk, fra kager til tærter til rundstykker til chokolade. buche de noel kan have stor tiltrækningskraft (plus svampekage, mørk chokolade- og hindbærmousse og kaffesmørcreme), men den tyske stollen er bageriets årlige hit. Et traditionelt feriebrød, stollen er fyldt med kandiserede citrus, tranebær, rosiner, mandler og mandelmasse og afsluttet med romsmør og sukker. Det er, hvad frugtkage altid har ønsket at være. For afhentning mellem d. 21. og 24. december skal du sørge for at reservere godbidder senest den 19. december.

Byen Bageri

Sprøjt lidt skandinavisk smag ind i dine festligheder med klassiske danske feriespecialiteter. Ingen relation til Kris Kringle selv, dette wienerbrød er lavet af lag af smøragtig dej og en mandelrosinfil. Krumkake, sprøde vaffelsmåkager duftet med vanilje og kardemomme, er perfekte til at undvære til julemanden (eller spise helt alene). Til hanukkabehov i sidste øjeblik laver Byen Bakeri også en challah-feriekrans.

Dahlia bageri

Tom Douglass bageri er bedst kendt for sin tredobbelte kokosnøddetærte, som vi ivrigt lokker ind i vores hjem uanset årstiden. Men vi er her også for Dahlias æggesnaps-snickerdoodle-kager, melfri chokolade-pebermyntekage og buche de noel toppet med marengssvampe og sukkersukkeret rosmarin. Bageriet har også dækket dig til julemorgen med sin tranebær-, appelsin- og pecan-frokostbundt. Hvornår kan du retfærdiggør du at have kage til morgenmad, hvis ikke til jul?

Lad os fryse

De siger, at gode ting kommer til dem, der venter, og hos Gelatiamo er sætningen rigtig, når det kommer til panettone, et traditionelt feriebrød fra Italien. Bageren lader den hæve fem gange, hvilket betyder, at det tager mere end en dag, før dejen overhovedet kan se en ovn. Lavet efter en familieopskrift fra ejeren Maria Coassin, den søde, luftige kuppel indeholder smør, æg, kandiseret appelsin, citronskal og gyldne rosiner. Server den med dessertvin til en traditionel take, eller i den anden ende af spektret, Skær den i skiver og brug den til fransk toast. Julemorgen har aldrig set så god ud.

Vogn

Pike Place Markets “Very French Bakery” byder på en lang række franske julegodter, lige fra chokolade og citron buche de noels til candy cane macarons. Lavet for at fejre helligtrekonger, en traditionel galette des rois (kongekage) sandwiches mandelcreme mellem lagene af butterdej; gemt indeni er en lille porcelænspynt, eller f猫ve, og den, der finder den, bliver kronet til konge for dagen. Le Panier har julebrød og brioche fyldt med tranebær, appelsinskal, mandler, valnødder og gyldne rosiner.

Macrina bageri

Hos denne lille Seattle-kæde får søde og salte feriegodbidder lige stor opmærksomhed. I den søde ende af spektret bager Macrina den traditionelle (chokolade-jul-loge, græskar- og æbletærter) og den unikke (æggesnaps-cheesecake, hvid chokolade-banankage). Håndformede brød har form af chokolade pecan babka og en krone fyldt med Washington pærer. Men i et hav af sukkerholdige lækkerier skiller Macrina sig ud for sin ferie-porcini-fyldblanding, quiches og brie, som kommer toppet med tranebær- og hindbærkonserves, brunt sukker og timian.

Piroshky Piroshky

Pike Place Markets trofaste butik med russisk bagværk hopper også på kringle-toget. Bagværket varierer i hele Nordeuropa afhængigt af land (Byen Bakeri fører en dansk version); Piroshky Piroshky’stake blander kanel, kardemomme, appelsinskal, rosiner og et strejf af kakao sammen. Efter at være blevet formet til en krans og bagt, er den dækket af honning-citronglasur og chokolade. Kan vi foreslå at erstatte alle kranse med disse uendeligt lækrere versioner? Kringler kan forudbestilles online eller afhentes hos Piroshky Piroshky og PCC Community Markets.

Salt og halm

Træd til side Seattle-bagerier: I sine to scoop-butikker pakker Salt and Straw traditionelle julesmag ind i et mindre traditionelt medium. I løbet af december skal du kigge efter issmag som æblebrandy og pekantærte, honningkage-småkagedej og pebermyntebark-kakao. En sukkerblommefe-sammensætning kombinerer sød blommesyltetøj, marcipan og Assam-te i en ode til Tjajkovskijs ballet. Og veganere, der er også noget for dig: kanel-kokos-æggesnapsis lavet med to slags muskatnød og rom-infunderet mandelmælk.

Standard bageri

For dem, der er mere interesserede i at snacke end at arbejde i køkkenet, har Standard Bakery tærter, julekageæsker, honningkagehussæt (så meget bedre end købmandsvarianten) og chokoladebabkabrød denne måned. Hvilke skatte rummer kagekasserne? Kun chokoladekrinkles, pekannøddekys, mynte-oreos, ingefærsnap-appelsinkager, peberkarkor (svenske ingefærsnaps), mini sukkerkager, russiske tekager, rugelah, mini honningkager og biscotti. Og hvis du vil afslutte Hanukkah på den rigtige måde, har Standard Bakery sufganiyot (gelédoughnuts) til rådighed i slutningen af ​​ferien.