Färsk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

Kommer snart: Where Ya At Food Truck

Sjælemad-slyngende Hvor Ya At opdrætter for at komme på banen inden for de næste par uger, siger ejer og skaber Matthew Lewis. Den New Orleans-inspirerede foodtruck tager sit navn fra en traditionel Nola-hilsen for “How’s it going?” og skal være mobil i midten af ​​juli.

Lewis, der voksede op og boede i New Orleans i 18 år, vil diske op med grundpillerne i det kreolske køkken – et roterende udvalg af gumbos, jambalaya, en snert af po’sboy-sandwicher, beignets, muffaletta – og håber at gengive den sydlige gæstfrihed, han Jeg er savnet siden jeg flyttede hertil. “Jeg presser på for at bygge et fællesskab omkring lastbilen og maden.”

Lewis flyttede til Seattle for en koncert ved Four Seasons (den første version). Han arbejdede derefter med Restaurant Zoe ‘ss Scott Staples, kl Canlis med Jason Franey, og senest i køkkenerne i Toulouse Lille.

Hvor vil Matt være? Lewis, der har lært roadiens reb af Kamala Saxton og Roz Edison fra Marinering mobil ,har endnu ikke fastlagt placeringer, men han sagde, at han vil opretholde en regelmæssig syv-dages tidsplan, der fører ham gennem hele byen; West Seattle, Beacon Hill, Fremont og Interbay var nogle af de kvarterer, han nævnte, såvel som Starbucks HQ.