Når du spiser linser hver dag, er det det, der sker med din krop

Linser har en tendens til at være en undervurderet fødevare. De har en lignende smag og ernæringsprofil som tørrede bønner, og de kan bruges til at lave en række lækre retter, herunder salater, chili og supper. Tyrkisk rød linsesuppe, med sine strejf af peber og mynte, er et must at prøve, ligesom Dorinda Medleys grønkålsforstærkede version. Selvfølgelig kan Bobby Flay hade linser, men hvem er ligeglad med, hvad Bobby Flay tænker? En flok af hans andre kokke gør det bestemt ikke, så du bør ikke lade ham styre dig væk fra at prøve linser, hvis du ikke allerede er bekendt med dem. Selvom de ikke er bebudet som en superfood, kan linser have nogle få specielle egenskaber, såsom evnen til at hjælpe dig med at sove og endda forhindre rynker.

På jagt efter mere information om fordelene ved en af ​​vores foretrukne undervurderede bælgfrugter, Moset talte med Jamie Hickey, NASM, som både er en FMS-certificeret træner og en ISSA-certificeret ernæringsekspert samt at være grundlæggeren af ​​Truism Fitness. Hickey fremhæver fordelene ved at spise linser hver dag, hvilket inkluderer det faktum, at de er “gode kilder til protein og fibre”, såvel som at de er “næringsberiget.”

Hvordan linser gavner dit helbred

Hickey siger, at spisning af fiberrige fødevarer som linser hver dag kan “skubbe overskydende affald gennem dit fordøjelsessystem, hvilket hjælper med at reducere forstoppelse og IBS-symptomer.” Han bemærker også, at linser er rige på kalium, et næringsstof, der “vil hjælpe med at reducere de negative virkninger af natrium og vil sænke dit blodtryk.” Hvis du spekulerer på, om der er en foretrukken metode til tilberedning af linser, siger Hickey “enhver metode, du bruger til at tilberede dine linser, vil ikke reducere næringsstofferne i dem.” Han anbefaler dog ikke at spise dem rå, da “ved at tilberede dem vil du reducere antinæringsværdien.” Antinæringsstoffer, forklarer han, “er planteforbindelser, der hæmmer din evne til at fordøje visse elementer af plantebaserede fødevarer.”

Hickey siger dog, at “det er muligt at få for meget af noget, selvom det er sundt, og linser er ingen undtagelse.” han forklarer, at “fibrene i linser er meget tætte og svære for dine fordøjelsesenzymer at nedbryde, hvilket kan forårsage gas og kramper.” Den anbefalede mængde fibre, han siger, du skal spise om dagen er 25 til 30 gram og bemærker, at en kop linser har 8 gram fibre. “Hvor mange fibre resten af ​​din kost i løbet af dagen indeholder,” fortæller Hickey os, “vil bestemme mængden af ​​linser, du bør indtage på daglig basis.”