Ponti lukker den 2. juli

Broer annoncerede i sidste uge sin kommende lukning 2. juli. Hvilket giver fans tre uger til at kigge forbi til et sidste måltid.

I sine 25 år med at drive forretning i den sydlige ende af Fremont Bridge – den titulære “ponti” – tiltrak stedet både loyale lokale og turister. Ejer Rich Malia, hvis Seattle-kredit nåede fire årtier tilbage til Den Snug og Fru Malias,var restauratørs restauratør; en elskværdig old-schooler, der åbnede Ponti i 1990 med daværende medejer Jim Malevitsis, ejeren af Adriatica.

Stedet var specielt fra starten: dels på grund af dets usædvanlige udsigtsmæssige beliggenhed langs skibskanalen, dels på grund af dets gennemtænkte globale behandlinger af fisk under ledelse af den unge kok Alvin Binuya, som havde gået i lære hos den frækne unge Tom Douglas kl Cafe Sport.

Dengang var især pan-asiatisk mad stadig nyheder i Seattle-Vild ingefær havde åbnet på Western blot året før – så Pontis kreative tallerkener af Sydøstasien vendte hovederne. Ejerne forudså også en anden ny trend-private spisestue og byggede Ponti med nok af dem til at etablere stedet som en kontorfest. Tilføj dens dræbende happy hour, og Ponti spolerede dem ind.

Tiden gik, en by ændrede sig. Belltown greb rampelyset i midten af ​​90’erne, Binuya forlod for at åbne sin egen restaurant på Bainbridge i 2001, en restaurantrevolution kom til Seattle og efterlod klassiske krigsheste, der kæmpede for at fastholde stamgæster i lyset af bølger af blog-promoverede newbies.

Gennem det hele forblev Ponti oven vande-selv og byde Binuya velkommen tilbage for syv år siden. Men 25 er lang tid i restaurant-år – og Malia var færdig. “Jeg er 69 og klar til at forfølge andre forretningsinteresser og bruge tid på at tjene samfundet,” meddelte han i sidste uges pressemeddelelse, sammen med den længselsfulde nyhed om, at rummet nu vil være hjemsted for Queen Anne Elks Club .

Vinsamlere bemærk: Pontis vinbeholdning, inklusive Leonetti- og DeLille-flasker, vil blive solgt på eller under engros indtil slutdatoen den 2. juli.