Färsk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

Rachel’s Ginger Beer åbner på 12th Ave | Seattle restauranter

Fullsizerender vnfpx8

Hvordan liver man op i et ledigt nyt byggeri? Planter og et fantastisk vægmaleri. Foto via RGB.

Det nye Capitol Hill forpost af Rachel’s Ginger Beer blander nogle af de bedste aspekter ved Pike Place Market-flagskibet (et luftigt rum, soft-serve-flydere) og RGB’s halvsøskende Montana og Beruset nacho (berigende mad, endnu mere sprut).

Men det virkelig vigtige at vide: RGB 12th Aserves en bådladning af pommes frites. De er tykke, men steger ikke bøf med tykt skind, og steges to gange for optimal knas.

Der er bunken af ​​cheddar-frites med en stor skål hjemmelavet ranch til dypning. Og den belgiske friturerulle, i det væsentlige en blød rulle, hvor pommes frites og mayo tjener som sandwichfyld. Bestil en almindelig tallerken pommes frites, og du vil stadig have valget mellem næsten 20 dipsaucer, fra ligefrem tartarsauce og kærnemælksranch til flere gonzo-mayo-variationer som thai chili, pho eller ahorn. Veganere har også flere saucemuligheder.

Monica Dimas, hvem kører hendes Neon Taco popup ovre på Nacho Borracho, mastermindede stegemenuen, plus et par ikke-stivelsesholdige muligheder som stegte grønne tomater og en tallerken tempura-grøntsager.

Men åbenbart er ingefærøl et stort trækplaster her. Det flyder fra haner både af sig selv og i cocktails og kværner i de slushy maskiner i frosne drinks som en kokosmørk og stormende og pink guava moskva muldyr. Blød servering fra Edaleen Dairy forvandler enhver RGB-smag til en is-float-type situation (ja, denne kan inkludere sprut). Molly Moon’s arbejder på en vegansk kokosnød-blød servering, der skulle være med i rotationen senere på sommeren.

Marshall siger, at hun ønskede at give Capitol Hills hær af arbejde-hjemmefra en anden destination i dagtimerne til møder eller produktivitet med en drink. Butikken giver også ingefærøl-fans endnu et sted at fylde deres growlere. Marshall er stadig chokeret over, hvor mange mennesker, der hver dag går til Pike Place Market-butikken på jagt efter en fyld. RGB’s placering i 12th Ave Arts-bygningen sikrer også forteater-mængder.

Selve rummet har planter nok til komfortabelt at indrette et drivhus og ligesom RGB Pike Place Market, et fantastisk vægmaleri af kunstneren Stacey Rozich, som kom op fra LA i en uge for at male det. Og, awww…hendes far, John, stod der på tavlemenuen. Der er en stor gårdhave ude foran, der er spændt med hvide lys plus indendørs siddepladser, der inkluderer et par tunge båse, hvoraf den ene har plads til 15 personer. Det lyder langt mere hyggeligt end et fællesbord.

RGB 12th Ave er alle aldre og vil være åben middag til midnat syv dage om ugen.