The Real Reason Cheez-It Crackers har huller i midten

Redditverse er fyldt med konspirationsteorier, der forklarer hullerne i midten af ​​din foretrukne snackcracker midt på eftermiddagen. En plakat spekulerer på, om Cheez-Itholes er der til at indsprøjte ost. Måske, foreslår en anden, sikrer hullerne, at Cheez-its kun falder “forsiden nedad.” (Himmel forbyde, at de falder med forsiden opad.) Alligevel ser en tredje person ud til at forestille sig, at Cheez-Its er lavet i Willie Wonka-lignende fabrikker, fyldt med små Oompa Loompas. Denne forumdeltager foreslår, at Cheez-It-hullerne er til “løftning”, og “gør det muligt for arbejdere nemt at transportere individuelle krakkere med kran eller gaffeltruck uden at beskadige krakkerens kanter.” En fjerde beslutter sig for, at Cheez-Its faktisk var en gammel form for valuta, og forestiller sig vores fjerne forfædre, der snor kiksene “langs en lille tråd for mobilitet.”

Points for kreativitet, for at være sikker. Hvis du læser Reddit, det lille, karakteristiske hul i Cheez-It bliver let det næste årti filosofiske spørgsmål. Den sande årsag til hullet i midten af ​​en Cheez-It-cracker er desværre meget mere banal. Det viser sig, at hullerne er et resultat af en proces, der kaldes “docking”. Cheez-Its er ikke de eneste kiks, der undergår docking. Faktisk gør de fleste snack-crackers (via Thrillist).

Hvorfor skal Cheez-its docking?

Docking er processen med at punktere dejen fra snart kommende kiks og derved krympe det øverste og nederste lag af den sammen. Dette gør det muligt for damp at undslippe dine kiks, mens de bager (viaPizza Magasinet). Hvis du dokker dine kiks ordentligt, når du sætter dem i ovnen, hæver de ikke. Det er nøglen. Jo mere du brygger en dej, jo tyndere og sprødere bliver skorpen på din kiks.

Hvis du ikke lagde Cheez-It-dej-eller nogen anden kiks-dej, ville du risikere, at dejens naturligt dannede luftbobler udvider sig til “buler”. Hvis du er uheldig, kan disse eksplodere i ovnen (via South Florida Sun-Sentinel). Måske (som Pizza Magasinet antyder), at din kiks ville komme ud at se “som en sprød, lille oppustet pita.” Så igen, hvis luftboblerne brister, vil de måske komme ud til at ligne “brændte slagmarker med rævehuller,” ifølgeSouth Florida Sun-Sentinel.

Hvorfor har Cheez-It kiks kun ét centralt hul?Ifølge South Florida Sun-Sentinel, docking pins er placeret strategisk i midten af ​​hver Cheez-it-cracker for at give dem “looket af en udstanset pude.” Hvis stifterne var placeret anderledes, kunne man måske få det “rullende bakker-terræn”, som vi traditionelt forbinder med saltiner.