Färsk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

5 smagslokaler at prøve i SoDo

Westland sadfyb

Westland Distillerys smagslokale.

Billede: Westland Distillery

Hvad angår drikkeri, har visse kvarterer deres styrker. Hit Ballard for øl; hit Capitol Hill for cocktails. Det er blevet nemt at sige hit SoDo for vingårde, men kvarteret er virkelig blevet et tilflugtssted for spritprøver af alle slags – der er masser af flyrejser. Her er fem steder at besøge på din næste rejse.

Westland Distillery

Westlands amerikanske single malts (stort set skotsk, der ikke er fra Skotland) er ikke nationalt kendt uden grund; de er omtrent lige så gode, som den drinkstil bliver. Ja, du kan få en dram på de fleste gode whiskybarer i byen, eller du kan snuppe en femte hos Whole Foods. Men den bedste måde at introducere dig selv på er i deres Cantilever Room, hvor du kan prøve flyvninger med deres subtile dejlige whiskyer.

Efeste

Denne Woodinville-vingårds smagslokale er netop åbnet i september på First Ave, og hvis du elsker varianterne, er denne stat kendt for cabernet sauvignon, syrah, riesling – du kan finde masser af sofistikerede versioner af dem her, også på fly. De har endda en vin med Cougar-tema til de tidspunkter, hvor du vil støtte holdet, men stadig føler dig sofistikeret omkring det.

Seapine Brygning

Det kan være svært at finde et fremragende bryggeri ud af masser af gode, især hvis, ligesom Seapine, det bryggeri ikke har nogle større visitkort eller gimmick. Her er der en blid tysk skrå-gose, kolsch, hefeweizen – men selv det er næppe mærkbart. Det bemærkelsesværdige er konsekvent intelligent, elegant brygning: Sea Witch Stout er en standby for sin stil. Selve smagslokalet er et dejligt afbræk fra mere raffinerede rum i nabolaget. Her sidder du ved picnicborde i en usminket garage.

Kerloo Cellars og Latta Wines i SoDo Urbanworks

Hvis du vil tage på smagslokale og hoppe i SoDo, er der én bygning, du skal besøge. SoDo Urbanworks indeholder ni vinsmagningslokaler og et Schooner Exact smagslokale i den syv hektar store erhvervspark. Hvis du ikke kan prøve alle ni vingårde (måske en god beslutning), er Latta Wines og Kerloo Cellars begge ejet af kommende vinproducenter (henholdsvis Andrew Latta og Ryan Crane), og begge har landet masser af flasker på dette magasins 100 bedste Washington Wines list, og begge arbejder især med mindre store druer til denne stat (mourvedre, malbec, roussanne).