Frisk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

Fyld 202 Fyld 202 Grillet kylling Opskrift

opskrift på grillet kylling udstillet
Maren Epstein/Mashed

Hvis der er noget mere grundlæggende, pålideligt protein end et stykke grillet kyllingebryst, er vi ikke sikre på, hvad det er. Et fantastisk grillet kyllingebryst kan skæres i skiver og bruges i salater eller sandwich, serveres som det er ved siden af ​​ris, kartofler eller pasta, eller hakkes og hældes i en suppe, wrap eller næsten enhver anden mad. Og så længe du kan lave en fantastisk marinade, kan du lave en fantastisk grillet kyllingebryst.

Som med de fleste fødevarer, du griller, er der ikke meget, du kan gøre for at forbedre dens smag, udover at undgå at overkoge den, når først du har fået din kylling på grillen. Så tag dig tid til at forberede kødet, ikke kun marinaden, siger Maren Epstein, kok og madskribent bag At spise virker. “Hvis dine kyllingebryster er meget tykke, kan du klemme dem mellem to stykker saran-wrap og bruge en kagerulle eller en blødgørende hammer til at slå brysterne i tyndere stykker, hvilket gør dem omkring halvanden tomme tykke,” siger hun. Enhver tykkere end det, og du risikerer, at fjerkræets ydre begynder at tørre ud, før det indvendige er kogt. Og sørg selvfølgelig for, at nævnte interiør bliver tilberedt til 165 grader Fahrenheit i henhold til dit troværdige kødtermometer.

Saml dine ingredienser til denne grillede kyllingeopskrift

grillet kylling opskrift ingredienser på diskenMaren Epstein/Mashed

Spørg hundrede forskellige mennesker om deres liste over ingredienser, der er nødvendige for at tilberede en fantastisk grillet kyllingeopskrift, og du vil sandsynligvis få godt 90 forskellige lister. Men for en fin marinade, tag en kop appelsinjuice (eller fire friske navleappelsiner, juicede), to spiseskefulde honning, to spiseskefulde tørret rosmarin, en teskefuld hver tørret fennikel og timian, et halvt løg skåret i tynde skiver, en kvart kop sojasovs, en halv kop olivenolie, tre hakkede fed hvidløg og en kvart teskefuld sort peber.

Åh, og du skal bruge omkring et pund kyllingebryst med fedt og sener trimmet. Det vil normalt være omkring tre bryster.

Lav marinaden til din grillede kylling opskrift

opskrift på marinade til grillet kyllingMaren Epstein/Mashed –>

For det første, hvis du undrede dig, er marinade, hvad du laver, og marinering er, hvad du gør. Så du laver en marinade til at marinere kødet med i denne grillede kyllingeopskrift. Okay, lad os nu lave marinaden. Kombiner appelsinjuice, honning, rosmarin, fennikel, timian, løg, sojasovs, olivenolie, hvidløgsfed og sort peber i en mellemstor skål (eller en stor frysepose). Rør for at kombinere. (Eller ryst, alt efter tilfældet.)

Dette er et godt tidspunkt at børste eller sprøjte olie på de (kolde og rengjorte) riste og derefter forvarme din grill.

Mariner kyllingen til denne grillede kyllingeopskrift

marinering af kylling til en grillet kylling opskriftMaren Epstein/Mashed

Læg kyllingen i skålen, og sørg for, at brysterne er helt nedsænket i marinaden. (Eller, hvis det er i posen, så sørg for at få overskydende luft ud, så væsken omgiver kødet.) Lad kyllingen stå i marinaden (selvfølgelig på køl) i op til 24 timer, hvis du kan, men for ordens skyld, selv to timer vil fungere godt til at indgyde denne smag i kødet.

Bemærk, at når du har fjernet kyllingen, er marinaden skrald – genbrug den ikke, og pensl den ikke på under grillningen. (Og bestemt ikke efter!)

Start grillen for denne grillede kyllingeopskrift

grille kylling til grillet kylling opskriftMaren Epstein/Mashed –>

Nu vil vi grille denne grillede kyllingeopskrift til smagfuld og visuel perfektion. Og fødevaresikkerhedsstandarder.

Det tager ti minutter at tilberede et gennemsnitligt kyllingebryst helt igennem på en grill ved middel til højere varme. Tilbered præsentationssiden nedad først, ikke flyt kødet i fem minutter. Vend nu kyllingebrystet og læg det på et nyt, ubrugt sted på ristene. Dette sikrer, at du får grillmærker på begge sider af brystet.

Når kødet når 165 grader indeni (eller er hvidt hele vejen igennem, når det er skåret i skiver), er det færdigt og klar til servering på åh-så-mange måder.

Grillet kylling opskrift Grillet kylling opskrift 4,9 fra 101 bedømmelser