Frisk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

Fyld 202 Fyld 202 Skinke Og Bønnesuppe Opskrift

skinke og bønnesuppe i gryde
Tara Rylie/Mashed

Når du tænker på comfort food, vandrer dit sind sandsynligvis til grillet ost, mac n’cheese, pizza eller måske endda en cremet gryde. Men efter at du har lavet denne hurtige og mættende skinke- og bønnesuppe, er vi ret sikre på, at den vil omdefinere comfort food for dig. Det er faktisk sundt og fyldt med friske smage, men alligevel ekstremt solidt og varmer dig helt ned til sjælen – præcis som enhver god komfortmad skal.

Alt hvad du behøver er tyve minutter på en ugeaften til at piske denne skinke- og bønnesuppe sammen, og så kan du læne dig tilbage med et glas vin (eller lave pligter, lektier osv.) og vente, mens dit hus begynder at dufte af velsmagende godbidder . Seriøst, bare at lade denne suppe simre er dybest set alt hvad du behøver at gøre!

Selvom det nemt kan laves med rester af skinke fra enhver feriefest, guider kokken Tara Rylie fra RylieCakes os gennem, hvordan man laver denne opskrift når som helst på året med en skinkehase – en konstant overset, snavs-billig udskæring af kød!

Saml ingredienserne til denne skinke- og bønnesuppe

ingredienser til skinke og bønnesuppeTara Rylie/Mashed

Det bedste ved denne skinke- og bønnesuppe er, at den bruger mange spisekammerhæfteklammer, og der er endda et par nemme erstatninger. Har du ikke dåsetomater, kan du altid bruge friske. Navy-, lima- eller cannellini-bønner kan subbedes til de store nordlige bønner. Og selvfølgelig kan du altid bruge tørret rosmarin, hvis frisk ikke er en mulighed.

Den ydmyge skinkehase kan findes i de fleste købmandsforretninger, selvom den ikke er så eftertragtet. Hvis du ikke kan finde det i din almindelige købmand, har de fleste slagtere skinkehaser på lager regelmæssigt til lave priser.

Svits løgene lige til denne skinke- og bønnesuppe

sauterede løg til skinke og bønnesuppeTara Rylie/Mashed –>

For at starte din skinke- og bønnesuppe skal du varme både olivenolie og smør op ved lav varme i en hollandsk ovn eller gryde. Grunden til at vi bruger både smør og olivenolie her er fordi vi gerne vil have smagen af ​​smør, men olivenolien giver os mulighed for at lave mad ved en højere temperatur. Når smørret er smeltet, øger du din varme til medium og tilsætter dine hakkede løg. Drys løg med salt for at hjælpe dem med at svede. Saltet trækker ekstra fugt ud i løgene, hvilket hjælper dem til at stege hurtigere og brune bedre.

Tilsæt dit krydderi og lad din skinke og bønnesuppe simre

madlavning af skinke og bønnesuppeTara Rylie/Mashed

Tilsæt derefter hvidløg, oregano, sort peber og rød peberflager til skinke- og bønnesuppen og fortsæt med at svitse løg med krydderier, indtil de begynder at blive gyldenbrune og krydderierne bliver duftende. Ved at tilføje dine krydderier nu i stedet for senere, får du virkelig gode blandede smage hele vejen igennem.

Når du simrer din suppe, vil alle smagene begynde at maske, hvilket giver dig en ekstremt smagfuld suppe, når den er færdig. Krydderier tilsat i slutningen af ​​madlavningen bør bruges til at færdiggøre mere distinkte smag, såsom at tilføje mere salt for at lysne de smag, der allerede er udviklet under madlavning.

Når du er klar, tilsæt din skinkehage til gryden og dæk med din hønsebouillon og vand. Tilsæt både laurbærblade og rosmarinkviste, og skru op for varmen. Lad din suppe koge i kun to minutter og reducer derefter varmen til lav, dæk din gryde, og lad din suppe simre væk i en time.

Det er nemt at holde denne skinke- og bønnesuppe

ingredienser madlavning i skinke og bønnesuppeTara Rylie/Mashed –>

Mange skinke- og bønnesupper derude koger i seks til otte timer, hovedsagelig fordi de bruger tørrede bønner. Selvom du altid kan subtørrede bønner til dåse eller omvendt, valgte vi at bruge dåsebønner her for at gøre denne suppe tilgængelig enhver aften i ugen!

Efter en times simring, fjern låget og giv din suppe en smagsprøve. Du vil gerne krydre det yderligere her, hvis det er nødvendigt, og højst sandsynligt vil det betyde, at du tilføjer en teskefuld eller to salt. Skinkehaser er naturligt salt, og derfor valgte vi ikke at tilføje noget tidligere. Men hvis din suppe trænger til salt, så tilsæt noget her! Tilsæt derefter dine dåsebønner og tomater og lad din suppe simre yderligere tredive minutter.

Denne skinke- og bønnesuppe handler om skinkehase

skinkehase på skærebræt til skinke og bønnesuppeTara Rylie/Mashed

Mens din skinke- og bønnesuppe er ved at simre, skal du fjerne skinkehaledet fra gryden og begynde at skære kødet af. Når skinkehaserne tilberedes, opløses deres fedt i suppen og tilføjer en super krydret, røget og salt smag til suppen. Derudover løsner kødet sig under tilberedning og falder praktisk talt af benet på dette tidspunkt. Gå videre og tilføj alt skinkehasekødet tilbage til suppen og smid benet.

Denne skinke- og bønnesuppe serveres

skål skinke og bønnesuppeTara Rylie/Mashed –>

Server din skinke- og bønnesuppe varm og fyld eventuelt frisk persille af. Hvis du har rester, så lad dem komme til stuetemperatur, inden de portioneres i lufttætte beholdere. Opbevar eventuelle rester i køleskabet i op til fem dage. Disse supper smager lige så godt næste dag, så du kan helt sikkert planlægge at tage nogle til frokost eller spise dem igen til aftensmad, for stol på os, du får lyst til det, så snart du er færdig med at spise din første skål!

Skinke- og bønnesuppeopskrift Skinke- og bønnesuppeopskrift 5 fra 22 bedømmelser