Frisk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

Hvorfor skaberen af ​​Fritos ikke spiste sit eget produkt

stegte chips
Justin Sullivan/Getty Images

Fritos grundlægger Charles Elmer Doolin brugte sin egen hybridmajs til at skabe de vanedannende chips. Han holdt aldrig op med at eksperimentere. Hans datter, Kaleta Doolins mand, fortalte NPR: “Han havde masser af skjulte køkkener. Han havde køkkenet ude ved siden af ​​sit kontor. Han havde køkkenet derhjemme. Han havde fabrikker, og på disken havde han en linje af Bunsen-brændere med små stativer med metalbakker ovenpå… han eksperimenterede altid og blandede nye smagsvarianter.” Doolin var “besat” af Fritos sagde hans datter Kaleta (via NPR). Men selvom Fritos blev så stor en del af Kaletas barndom, spiste hun dem næsten aldrig.

“Jeg tog aldrig Fritos med i skole,” huskede Doolins datter. I stedet medbragte hun sunde snacks, som yoghurt og figner. Det ser heller ikke ud til, at Charles Elmer Doolin normalt spiste Fritos eller tog dem med hjem. “Da vi gjorde det [have them at home], far bragte dem af transportbåndet uden salt på dem,” huskede Kaleta Doolin. Hvorfor modviljen mod hans opfindelse? Fritos-grundlæggeren var vegetar og opfostrede sin familie på en vegetarisk diæt. Hans kostoverbevisning gik dog meget længere end blot kødfri. Han var en ivrig tilhænger af helsekost-guruen, Dr. Herbert M. Shelton. Shelton var grundlæggeren af ​​Natural Hygiene Health Movement (via Sundhedsvidenskab)og en urokkelig fortaler for en plantebaseret kost. Salt og majsmel? Ifølge Shelton var begge diætetiske onder.

Hvorfor Herbert Shelton afviste forarbejdet majs og salt

Fritos kommer ud af en bgShutterstock

“Er salt en livsnødvendighed?” spurgte Herbert M. Shelton ind Det hygiejniske system. Ja, hvis du spørger os. Salt er grundlæggende for de pommes frites, mozzarella-stænger, løgringe og stegte rejer, der er blandt livets absolutte fornødenheder. Shelton ville være dybt uenig. “Vi hævder ikke kun, at de eneste salte, der er nyttige for kroppen, er dem, der er indeholdt i fødevarer, men også, at hvis salte tages i en anden form, er de positivt skadelige,” konkluderede han.

Sheltons vurdering af forarbejdet majs var lige så skarp. Afspiret majsmel, sagde han i sin bog, sammen med “en lang række forarbejdede, raffinerede og overkogte fødevarer … er blottet for vitaminer, da de mangler mineraler.” Shelton fortsatte med at hævde, at “dyr fodres med … majssirup, majsgryn … majsstivelse, cornflakes og andre sådanne fødevarer med en høj brændstofværdi, bliver syge og dør.” Det er sikkert at sige, at Fritos, som både er stærkt saltet og lavet af friturestegt majsmel, ikke ville have optaget Herbert M.Sheltons liste over go-to-fødevarer. Så Charles Elmer Doolin fulgte bare lægens ordre.