Frisk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

MasterChef-vinderen Kelsey Murphy har nogle tips til amatørkokke – eksklusivt

Kelsey Murphy selfie
Instagram

Før hun blev vinder af sæson 11 af det elskede show “MasterChef”, havde Kelsey Murphy allerede en række titler i sit liv. Disse inkluderer fysioterapeut og mor – og til tre børn, på det – så det er ikke så mærkeligt, at mens man laver mad derhjemme, har det altid været af afgørende betydning at tilberede sund mad. Da Murphy formåede at vinde over et dusin konkurrenter, er det klart at lave lækre og visuelt tiltalende retter også en prioritet for hende.

Før hun blev vinder af sæson 11 af det elskede show “MasterChef”, havde Kelsey Murphy allerede en række titler i sit liv. Disse inkluderer fysioterapeut og mor – og til tre børn, på det – så det er ikke så mærkeligt, at mens man laver mad derhjemme, har det altid været af afgørende betydning at tilberede sund mad. Da Murphy formåede at vinde over et dusin konkurrenter, er det klart at lave lækre og visuelt tiltalende retter også en prioritet for hende.

Så hvilke råd har denne MasterChef til hjemmekokke, der er interesseret i at tage deres egne kulinariske koteletter op et hak eller to? Under et eksklusivt interview med Mashed havde Murphy et par gode råd at dele. “Så mit største tip til amatør- eller hjemmekokke er at lære nogle grundlæggende madlavningsteknikker,” sagde Murphy. “Lær at lave en bechamelsauce, lær at krydre pastavand. Bare lær de grundlæggende ting, som du kan anvende til en række forskellige retter. Så er du ikke så inde i en bestemt opskrift. Du kan starte med en grundlæggende teknik og bare bygge videre på den mad, du har i dit køkken på det tidspunkt.”

Og når først du har det grundlæggende nede, vil Murphy selvfølgelig have, at du bliver kreativ i køkkenet.

‘MasterChef’-vinderen Kelsey Murphy sværger til en-pot-retter

Kelsey Murphy laver madFOX/Instagram

Hvordan formår en travl fysioterapeut og mor at forblive kreativ i køkkenet? Mesterchefen delte en smule indsigt i, hvordan hun holder tingene sunde og forfriskende.

“Mit største tip til sundere hjemmelavning er altid at have dit køkken fyldt så meget som muligt,” forklarede Murphy. “At have friske råvarer, også have et godt udbud af sunde dåsevarer, er så vigtigt, og det gør det virkelig nemmere at holde sig til flere sunde valg i løbet af ugen… Så jeg har endda tingene ligesom stablet i mit køleskab som jeg har lavet i løbet af weekenden, sunde salater eller forskellige sider og sådan noget der er højt [in] protein, og det er nemt for mig at få fat i og gå i løbet af ugen.”

Med hensyn til at lave sunde måltider, vil alle børn faktisk spise, sagde Murphy, at nogle gange skal man være listig – hvis ikke direkte lusket. “Alt, der er en en-gryde ret, ærligt talt, er nøglen, når det fodrer børn, det er at snige ting ind, hvor du kan. Så alt, der involverer en slags stivelse og ost, er godt. Og så gemmer du bare ting derinde. Jeg Jeg har også lagt mærke til at være forælder – og jeg er sikker på, at mange mennesker føler på samme måde, at børn kun spiser mad, der er på deres forældres tallerken. Så mange gange vil jeg putte lidt ekstra på min tallerken eller putte en lille skål ved siden af, hvad jeg og min mand spiser, og det giver virkelig børnene lyst til at prøve det, og jeg siger, det er en succes. Hvis de kun prøver en bid af min mad, er det fantastisk.”

For at lære mere om de kommende “MasterChef”-måltider, der er tilgængelige på Grubhub, besøg deres hjemmeside. Sørg for at tune ind på “MasterChef” på FOX.