Frisk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

Stateside og Kraken Congee har en fantastisk cheesecake | Seattle restauranter

Kraken kvkdhw

Ube cheesecake på Kraken Congee.

Cheesecake er over hele byen i disse dage, inklusive et par nye steder med usædvanlige versioner.

Stateside,den vietnamesiske sensation på Capitol Hill, cheesecaken en for nylig hverdag var lavet af crème fraiche, hvis cremede pift var lagt mellem en sandkageskorpe og en byge af “sne” med litchi-smag – en kold “is”, som forsvandt til en glat, næsten vanillecremeagtig konsistens på ganen.

På Pioneer Square’sKraken Congee,versionen er Hood Famous Bakeshops ube cheesecake, hvor den lilla yam ube dukker op som en skive af æterisk cheesecake, over en graham cracker skorpe og en pøl af mango sauce. Denne er lige så livagtig farverig, som den er bare forbløffende fin – og derfor er den altid på menuen. (Statens side roterer.)

For mere om det fortryllende Kraken, se min anmeldelse i oktober Seattle mødte.