Frisk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

Tegn på, at dine kogte ris er blevet dårlige

Kogte og ukogte ris
Shutterstock

Ukogte ris er en af ​​de langtidsholdbare spisekammervarer, som du kan regne med, når du er tør for friske dagligvarer. Kogte ris? Ikke så meget.Ifølge Stadig velsmagende, kogte ris holder sig omkring 4 til 6 dage i køleskabet, når de er i en tildækket lufttæt beholder eller en genlukkelig plastikpose. Men selv ukogte ris holder ikke for evigt, og det er ikke altid indlysende, når ris er forbi sin bedste alder.Går det dårligtbemærker hjælpsomt, at fejl, skimmelsvamp og ændringer i farve er tegn på, at du bør ikkespis dine ukogte ris. Hvis dine kogte ris lugter underligt eller føles slimede, hører det også til i skraldespanden og ikke i din mund.

The Kitchen identificerer en anden tegn på, at dine ris kan være fordærvede: de er blevet hårde og tørre. Jo længere kogte ris står i køleskabet, jo tørrere bliver de. Hvis den sidder i mere end et par dage, kan den endda blive rigtig sprød, hvilket betyder, at den har nået slutningen af ​​sin holdbarhed.

Hvad sker der, når du spiser fordærvede ris?

En ske med risShutterstock

Hvis du ignorerer tegnene og alligevel spiser den ugegamle ris, kan du risikere madforgiftning. Det Forenede Kongeriges National Health Service advarer om, at genopvarmning af ris kan forårsage madforgiftning. Ris kan indeholde sporer af bakterier, der kan forårsage diarré og opkastning.”Jo længere kogte ris efterlades ved stuetemperatur,” rådgiver NHS, “jo mere sandsynligt er det, at bakterierne eller toksinerne kan gøre risen usikker at spise.”

NHS foreslår også, at du serverer ris umiddelbart efter tilberedning, at du sætter dem på køl inden for en time efter kogning, at du sikrer dig, at dine ris er “dampende varme hele vejen igennem” efter genopvarmning, og at du aldrig genopvarmer ris mere end én gang. En undersøgelse fandt endda, at det at spise 5 dage gammel ris i ekstreme tilfælde potentielt kunne være dødeligt (via ScienceAlert). Det betyder ikke, at at spise ris, der er mere end et par dage gamle, helt sikkert vil slå dig ihjel, men det betyder, at du skal udvise forsigtighed, være opmærksom på tegnene og sørge for at opbevare og opvarme dine ris ordentligt.