Frisk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

Thanksgiving mad til de andre 364 dage

Nogle af Gobbles gobbler.

Billede: Facebook

Jeg er klar over, at det måske er den ene uge om året, hvor du er ligeglad med, at nogle restauranter specialiserer sig i Thanksgiving-mad. Dette er ugen du specialisere sig i det. Men journalister elsker en aktuel historie. Og det fyld, du tager med hjem denne torsdag, vil være historie omkring kl. 15.00 lørdag.

Patty’s Eggnest og Turkey House Bliv hos mig nu: De ni Pattys grene, der er slynget hen over det nordlige bagland, er delt mellem tre brødre. En af dem, Tom Chin, ejer de fire, der føjede kalkunmiddage til det klassiske Pattys morgenmad-frokost-repertoire. Disse omfatter filialer i Arlington, Everett, Ballard (åben hele dagen) og en ny i Ravenna (kun morgenmad og frokost). Dinerish og billig.

Sluk Højere oppe i fødekæden er dette enestående i Woodinville, fra en seriøs Thanksgivofil, der så en niche – en restaurant, der var helliget Thanksgiving-måneden – og udnyttede den. Menuen omfatter langsomt stegt kalkun; røgede vinger og trommestikker; sider fra gryderet med grønne bønne og krydret fyld til ristede rosenkål og moser med sovs; selv kalkun pot pie, kalkun kød brød og kalkun chili. Der er også en lastbil.

Lav nu en sandwich til mig Denne frokostlastbil laver knald-up biz mandage, onsdage og fredage omkring Terry/Thomas-krydset i South Lake Union for blandt andet dens Thanksgetting Sandwich: en væld af skivet kalkun, bacon, tranebærsauce, fyld, sovs og rosmarin aioli.

Bagemands Kalkunsandwich-køkkenet tid glemte gør vanvittigt volumen hver frokosttime i nøjagtig den samme sandwich – friskstegt kalkun på hvidt brød med strimlet salat og mayo- og tranebærsauce – du skal lave hele weekenden. De er så latterligt billige ($4,75 med sauce), at du er ligeglad med, at stedet drives af en fyr, der får suppenazisten til at virke som Doris Day.