Frisk information

Informationsplatform viser de seneste nyheder

Tom Douglass Ting Momo forlader bygningen

Kommer snart til en foodtruck nær dig.

Billede: Olivia Brent

Ting Momo,Tom Douglas’ frokoststed for tibetanske dumplings (alias momo) og andre tibetanske retter, har lukket sine døre. Dens nabo, den storslåede ølbar Brave Horse Tavern, overtager pladsen. Fra 1. september genåbner det som Tack Room, Brave Horses til leje festlokale.

En repræsentant for Douglas (som rygtes at have et andet projekt på vej) siger, at en del af årsagen til skiftet er de mange anmodninger, Brave Horse får om netop sådan en plads, der kan reserveres. Tack Room vil have 24 haner (lige så mange som restauranten selv), en fuld bar, shuffleboard og… Bukkejæger. En masse Amazonianere vil faux skyde faux dyreliv i det baglokale.

Men sørg ikke for mangeårige Douglas-medarbejder Dekyi Thondens Ting Momo-menu endnu. Hun har flyttet sin produktion tilbage til Dahlia Lounge-bygningen i Belltown. Du kan finde to-go-pakker med hendes momo på Dahlia Bakery, og på en happy hour tallerken og frokostmenuen i Dahlia Lounge. Og snart: på en foodtruck. Team Douglas gør klar til en “supersød lastbil” til at udskænke Ting Momo-mad rundt i byen. Det officielle navn vil være Ting Momo on the Go, men Douglas-medarbejdere har allerede kærligt forkortet det til Ting Mobile.

Hold øje med restaurantens hjemmeside og andre Douglas-forposter for opdateringer om tidsplanen; Ting Mobile vil være på rullen rundt i byen, men det planlægger allerede at dukke op i gården uden for sin tidligere South Lake Union-adresse et par dage om ugen.