Tomatsuppe med ristede peberfrugter

Voksen: Forvarm en slagtekylling.

Barn: Smid halve peberfrugter i en skål med 1 spsk olivenolie. Overfør peberfrugterne med skæresiden nedad til en bageplade.

Voksen: Læg bagepladen under slagtekyllingen i 5 minutter, eller indtil skindet begynder at blive blæret. Drej peberfrugterne for jævn tilberedning. Steg 2-5 minutter mere, eller indtil skindet er lidt sort og kødet er blødt. Overfør til en tæt lukket beholder eller lynlåspose. Stil til side i 20 minutter, så peberfrugterne bliver bløde i deres egen damp.

Barn: Når peberfrugterne er afkølet, tages de ud af posen og skrælles med fingrene. Kassér skindet og skær de skrællede peberfrugter i tynde strimler.

Voksen: Forvarm ovnen til 400 grader. Skær tomaterne i halve og fjern kernerne med en lille ske.

Knægt: Smid tomathalvdelene med frø med 1 spsk olivenolie i en mellemstor skål. Drys på en knivspids tørret oregano og basilikum og salt og peber efter smag. Bred ud på en bradepande.

Voksen: Sæt bradepanden i ovnen og steg i ca. 40 minutter, eller indtil tomaterne er let skrumpet og begynder at karamellisere. Stil til side til afkøling.

Sammen: Placer de resterende 2 spsk olivenolie i en stor gryde over medium-høj varme. Tilsæt løget og svits i 3-4 minutter, eller indtil de begynder at blive bløde. Tilsæt hvidløget og svits i ca. 1-2 minutter mere, eller indtil det begynder at dufte.

Barn: Tilsæt salt, knuste tomater, ristede tomater, tomatpure og bouillon i gryden.

Voksen: Rør rundt, læg låg på og bring det langsomt i kog. Når suppen koger, sænk varmen til at simre. Lad det simre under låg i cirka 20 minutter, eller indtil tomaterne og peberfrugterne er helt gennemvarmede. Smag til, og tilsæt mere salt og peber, hvis det ønskes.

Sammen: Purér suppen med en stavblender, hvis det er muligt. Hvis du bruger en traditionel blender, skal du muligvis purere til suppen i partier.

Sammen: Server i 4 skåle, pynt med croutoner og nyd!

Voksen: Forvarm en slagtekylling.

Barn: Smid halve peberfrugter i en skål med 1 spsk olivenolie. Overfør peberfrugterne med skæresiden nedad til en bageplade.

Voksen: Læg bagepladen under slagtekyllingen i 5 minutter, eller indtil skindet begynder at blive blæret. Drej peberfrugterne for jævn tilberedning. Steg 2-5 minutter mere, eller indtil skindet er lidt sort og kødet er blødt. Overfør til en tæt lukket beholder eller lynlåspose. Stil til side i 20 minutter, så peberfrugterne bliver bløde i deres egen damp.

Barn: Når peberfrugterne er afkølet, tages de ud af posen og skrælles med fingrene. Kassér skindet og skær de skrællede peberfrugter i tynde strimler.

Voksen: Forvarm ovnen til 400 grader. Skær tomaterne i halve og fjern kernerne med en lille ske.

Knægt: Smid tomathalvdelene med frø med 1 spsk olivenolie i en mellemstor skål. Drys på en knivspids tørret oregano og basilikum og salt og peber efter smag. Bred ud på en bradepande.

Voksen: Sæt bradepanden i ovnen og steg i ca. 40 minutter, eller indtil tomaterne er let skrumpet og begynder at karamellisere. Stil til side til afkøling.

Sammen: Placer de resterende 2 spsk olivenolie i en stor gryde over medium-høj varme. Tilsæt løget og svits i 3-4 minutter, eller indtil de begynder at blive bløde. Tilsæt hvidløget og svits i ca. 1-2 minutter mere, eller indtil det begynder at dufte.

Barn: Tilsæt salt, knuste tomater, ristede tomater, tomatpure og bouillon i gryden.

Voksen: Rør rundt, læg låg på og bring det langsomt i kog. Når suppen koger, sænk varmen til at simre. Lad det simre under låg i cirka 20 minutter, eller indtil tomaterne og peberfrugterne er helt gennemvarmede. Smag til, og tilsæt mere salt og peber, hvis det ønskes.

Sammen: Purér suppen med en stavblender, hvis det er muligt. Hvis du bruger en traditionel blender, skal du muligvis purere til suppen i partier.

Sammen: Server i 4 skåle, pynt med croutoner og nyd!